Description
Sugo al Pomodoro San Marzano (300g & 350g)
Ein Rendez-vous fürs Leben
Let’s go Sugo!
Hier kommt die Königin der Tomaten voll zu Wort.
Die italienischen San Marzano’s haben einiges zu erzählen und versprühen
Lebensenergie in Fülle. Ihr Dialekt ist einzigartig tomato und bringen die
Geschmacksknospen zum Summen.
Mit ihrer sonnengereiften Röte sind sie auch bei einem abendlichen Rendez-vous
keinesfalls verlegen und stimmen gemeinsam verführerische Töne an.
Ein Chor aus rotem Gold singt dem Gaumen eine zärtliche Sinfonie in
Saisonqualität.
Gelassen naturbelassen lassen
Nach Saisonverfügbarkeit werden die reifen San Marzano Tomaten meistens im
neunten Monat des Jahres geerntet. Die Früchte werden ausschliesslich von
Hand gepflückt.
Deshalb getrauen wir uns, den Sugo lediglich mit etwas Steinsalz sanft zu kitzeln
und mit einem Hauch von Knoblauch abzurunden.
Die inneren Werte
- San Marzano Tomaten (Italien)
- Melodie
- Knoblauch
- Steinsalz
Von Mario geschnitten und von Alberto gewaschen. Von Andrea probiert.
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